регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пастила сливовая

Добавлен: 10.05.2017

В общем, никакой хитрости в моей пастиле нет. Готовлю пастилу без сахара, ведь фрукты итак содержат его довольно много и, выпариваясь, мякоть еще больше концентрирует его. Так что будет вкусно, и не излишне сладко – так я и люблю.
Пастила сливовая

Ингредиенты

  • Слива 2 кг


Пастила сливовая приготовление по шагам

  • 1.

    Пару килограммов слив разрезать на половинки, удалить косточки, сложить в кастрюлю и влить воды на 1-1,5 см.

  • 2.

    Поставить на огонь и варить сливы до размягчения и уменьшения объема общей массы примерно вдвое. Сливовую массу остудить.

  • 3.

    Протереть сливы через сито. Пюре распределить по противню, застеленному пергаментом, и сушить при 75 град. с открытой дверцей до тех пор, пока пастила не перестанет липнуть к пальцам. Кроме того, готовая высушенная пастила будет хорошо отходить от пергамента.


  • 4.

    Готовую пастилу свернуть в трубочки (или нарезать, сложив стопкой), завернуть в пленку и хранить в холодильнике (можно хранить и в стеклянной плотно закрывающейся банке, завернув в пергамент).

  • 5.

    Оставшуюся после перетирания через сито кожицу можно пробить блендером и тоже пустить на пастилу. А можно умять в качестве джема.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com