регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вишнево-сливочное мороженное

Добавлен: 16.05.2017

Сегодня будет предоставлен рецепт выходного дня – мороженое: нежное, сливочное, с ненавязчивым вишневым вкусом. Я не слишком большой фанат этой ягоды, но в этом десерте она потрясающа, чего я совсем не ожидала. Так что милости прошу!
Вишнево-сливочное мороженное

Ингредиенты

  • Вишня свежая 250 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 80 г
  • Сахар ванильный 1 ст.л.
  • Куриные желтки (субпродукты) 3 шт
  • Сливки 33% 200 г


Вишнево-сливочное мороженное приготовление по шагам

  • 1.

    Молоко нагреть почти до кипения.

  • 2.

    Желтки смешать с сахаром до однородности и темперировать их горячим молоком, непрерывно помешивая. Смесь поставить на огонь и довести до температуры 82 град.

  • 3.

    В заварную часть добавить вишню. Если использовать замороженную, это особенно удобно, так как вишня под действием температуры быстро растает, а смесь охладится, и не нужно будет должно ждать.


  • 4.

    Затем заварную часть с вишней необходимо пробить блендером и протереть через сито, после чего добавить сливки и хорошо взбить всю массу.

  • 5.

    Эту массу отправить в мороженицу и готовить по инструкции (либо замораживать ручным способом).


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com