регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2104
Регистрация

Окрошка по-волжски

Добавлен: 13.06.2017

Особенностью этой окрошки является то, что ни один продукт не должен выделяться, а вместе составлять единое цельное блюдо.
Окрошка по-волжски

Ингредиенты

  • Квас хлебный 1 л
  • Картофель 3 шт
  • Яйца куриные 2 шт
  • Палтус филе 200 г
  • Редис 4 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Сметана 4 ст.л.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Перец чёрный молотый 1/4 ч.л.


Окрошка по-волжски приготовление по шагам

  • 1.

    Картофель отвариваем в мундире, яйца вкрутую.

  • 2.

    Мелко режем зелёный лук, укроп и петрушку.

  • 3.

    Картофель чистим и вместе с половиной нарезанной зелени разминаем толкушкой.


  • 4.

    Добавляем к картофелю натёртые на тёрке огурец и редис.

  • 5.

    По рецепту используют вяленую воблу, у меня её нет, взяла копчёный палтус. Рыбу чистим, разбираем на волокна, кладём к овощам.

  • 6.

    Готовим заправку. Яйцо чистим, желток перетираем с горчицей, сметаной, солью и чёрным перцем.

  • 7.

    Заправку смешиваем с остальными составляющими окрошки. Должна получиться однородная масса.

  • 8.

    Заливаем окрошку охлаждённым квасом и перемешиваем.

  • 9.

    Подаём окрошку в глубоких тарелках в охлаждённом виде, посыпав оставшейся зеленью.

  • 10.

    Приятного аппетита!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com