регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2145
Регистрация

Холодный суп с копченой рыбой

Добавлен: 14.06.2017

Легкий, свежий, полезный холодный суп с йогуртом, огурцом и копченой рыбой. Отличное первое или легкий ужин жарким летним днем.
Холодный суп с копченой рыбой

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яблоко 1 шт
  • Огурцы 1 шт
  • Йогурт 500 мл
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Фенхель свежий - по вкусу
  • Сёмга подкопченая 200 г
  • Лимон 1/2 шт


Холодный суп с копченой рыбой приготовление по шагам

  • 1.

    Лук крупно нарезать, чеснок очистить и расплющить, спассеровать на растительном масле до мягкого и прозрачного состояния, не позволять подрумяниться.

  • 2.

    3/4 огурца крупно нарезать, половину яблока очистить и тоже крупно нарезать.

  • 3.

    Из лука, чеснока, подготовленных яблока и огурца, нескольких веточек фенхеля и йогурта блендером сделать пюре. Посолить и поперчить по вкусу, я люблю добавить щепотку чили для остроты. Пюре накрыть и поставить в холодильник.


  • 4.

    Оставшиеся яблоко и огурец нарезать мелкими кубиками, яблоко предварительно очистить.

  • 5.

    Сбрызнуть лимонным соком и добавить немного лимонной цедры и мелко нарубленной зелени фенхеля.

  • 6.

    Копченую или малосольную рыбу разделить руками на хлопья или нарезать кубиками. У меня чудесный кусочек масляной рыбы (эсколар).

  • 7.

    Рыбу соединить с нарезанными огурцом и яблоком./

  • 8.

    Для сервировки положить в центр тарелки несколько ложек огуречно-рыбной смеси, залить охлажденным супом-пюре.

  • 9.

    Можно украсить капельками хорошего оливкового масла – не только красиво, но и полезно.

  • 10.

    Приятного аппетита!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com