регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Свиные рулетики с баклажанами

Добавлен: 05.06.2017

Свиные рулетики с баклажанами - великолепное блюдо японской кухни, которое с легкостью можно подать даже на праздничный стол. Готовятся они очень легко и быстро, а получаются довольно оригинальными и вкусными. Угощайтесь!
Свиные рулетики с баклажанами

Ингредиенты

  • Баклажаны синие 1 шт
  • Свинина мякоть 500 г
  • Крахмал пшеничный 1/4 ст
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Рис длиннозернистый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Вино рисовое 2 ст.л.
  • Соус соевый 2 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Имбирь свежий 1/2 ч.л.


Свиные рулетики с баклажанами приготовление по шагам

  • 1.

    Приготовить необходимые ингредиенты.

  • 2.

    В кастрюлю для варки риса налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить необходимое количество риса в пакетиках, варить 30 минут до готовности.

  • 3.

    Баклажан очистить от кожуры, нарезать на бруски и замочить в воде в течение 5 минут.


  • 4.

    Свинину нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, отбить.

  • 5.

    Свинину поперчить, чуть посолить, учитывая, что рулеты будут жариться с добавлением соевого соуса. Я мясо не солила. На ломтик свинины поместить 2 баклажанные палочки и свернуть рулетом.

  • 6.

    Эту процедуру повторить с оставшейся свининой.

  • 7.

    В миску насыпать крахмал и обвалять рулеты со всех сторон.

  • 8.

    В большой антипригарной сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить свиные рулетики до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.

  • 9.

    Накрыть крышкой и готовить еще в течение 3 минут на среднем огне. Проверить готовность баклажанов, проткнув их деревянной шпажкой.

  • 10.

    Пока жарится свинина, приготовить заправку. В миске смешать соевый соус, рисовое вино Мирин, сахар, крахмал и натертый на мелккой терке имбирь. Сразу поясню: Мирин - это рисовое вино очень сладкого вкуса с низким содержанием алкоголя и его не нужно путать с рисовым уксусом. Мирин можно заменить белым вином с добавлением сахара из расчета: 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара.

  • 11.

    Вылить заправку в сковороду на рулеты. Вращая свиные рулетики, жарить еще 2-3 минуты. Затем свиные рулетики выложить на блюдо.

  • 12.

    К этому времени рис сварился. Пакеты вынуть из воды, надрезать и разложить рис по тарелкам.

  • 13.

    Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com