регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Шашлык с натуральным дымком

Добавлен: 07.06.2017

Шашлык с натуральным дымком, не выходя из квартиры. К сожалению, не все могут выйти на природу, поехать на пикник, а так порой хочется шашлычка. Особенно в долгие зимние дни, когда мечтаешь о лете. Дорогие друзья, я с удовольствием дарю вам этот рецепт (способ). У него африканские корни, во всяком случае, меня научили готовить так мясо именно в далёкой Африке. Таким способом вы сможете приготовить любое мясо и оно будет со вкусом шашлыка.
Шашлык с натуральным дымком

Ингредиенты

  • Курица целая 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Соус соевый 4 ст.л.
  • Кориандр сухой 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт
  • Уксус столовый 2 ст.л.
  • Специи - по вкусу


Шашлык с натуральным дымком приготовление по шагам

  • 1.

    Самое главное - запаситесь древесным углём, да, это именно тот, который продаётся в маркетах для пикника.

  • 2.

    В миску для маринования мяса добавляем соевый соус и все специи.

  • 3.

    Лук нарезать полукольцами и перемешать с соусом.


  • 4.

    Добавьте подготовленное мясо.

  • 5.

    Дать мясу промариноваться (от 15 минут до 9 часов, всё зависит от вашего времени и намерений).

  • 6.

    Выложить в сковородку без лука, добавить 1/4 стакана воды и начинать тушить. Через 10 минут вода выкипит, и на дне останется только жир с курицы. Обжариваем в нём мясо.

  • 7.

    Когда мясо почти готово, влейте маринад с луком, в котором мясо стояло (предварительно можно слить лишний жир с курицы, если его очень много). Добавьте нарезанный на дольки лимон.

  • 8.

    Уголь накалить на огне до полного разжигания.

  • 9.

    Чтобы он быстро разжёгся, капните на него водкой до того, как положите на огонь. (Не переживайте, это макро линзы на фотоаппарате, поэтому маленький огонёк выглядит, как пламя)

  • 10.

    Выключить газ. Готовое мясо отодвиньте с середины, освободив место для угля. Уголь (красный от накала) надо положить в центр в жир. Сразу же закрыть сковородку герметичной крышкой.

  • 11.

    Дым будет под крышкой. Крышку не открывать, даже если очень интересно!

  • 12.

    Через пять минут мясо пропитается запахом дыма и его уже не будет, можно открыть крышку.

  • 13.

    Можете подавать к столу, мясо готово!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com