регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2127
Регистрация

Свинина запеченная в духовке

Добавлен: 14.07.2017

Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом... что еще нужно для семейного обеда солнечным днем или для уютного ужина... разве что теплота общения...
Свинина запеченная в духовке

Ингредиенты

  • Свинина мякоть 1 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Соус соевый 5 ст.л.
  • Уксус яблочный 5 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчик
  • Майонез 1 ст.л.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Лук репчатый 0,5 шт
  • Сливки 20% - по вкусу
  • Специи 2 ст.л.


Свинина запеченная в духовке приготовление по шагам

  • 1.

    Лук почистить, порезать соломкой. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка "помассировать".

  • 2.

    Смешать для маринада соевый соус, яблочный уксус, смесь перцев, растительное масло, перемешать.

  • 3.

    Тщательно распределить маринад в мясе (перемешать руками). Накрыть пищевой пленкой. Мариновать часов 10. Понятное дело, лучше на ночь.


  • 4.

    Включить духовку на разогрев (190). Перед запеканием, выбрать из мяса бОльшую часть лука и "постелить" на дно формы. Сверху распределить мясо.

  • 5.

    Запекать около часа. Кстати, если вы хотите получить свинину, "тающую" в рту, запекать следует в рукаве. Мясо и лук в рукаве распределяем так же, как и в форме. Незадолго до готовности рукав открыть для подрумянивания мяса.

  • 6.

    Подавать, полив выделившимся соком. Лук, который служил "периной" для мяса, вкусен, и я подаю его вместе с мясом. Но если вы по каким-либо причинам не любите тушеный лук, то рекомендую из него сделать соус. Для этого пюрируем лук и смешиваем его со сметаной и майонезом. Пропорции - произвольные.

  • 7.

    Поскольку тратить такой лук на соус в моей семье - кощунство, то соус я делаю другой. Смешать в равных частях майонез, сметану, мелко порезанный лук и каперсы. Можно добавить немного сливок. Дать настояться.

  • 8.

    Очень вкусный соус к мясу! Ласковая текстура в сочетании с остринкой каперсов и лука.


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com