регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Баранина по-французски от жерара депардье

Добавлен: 20.07.2017

Я думаю, нет необходимости представлять Жерара Депардье. Кроме всех его актёрских заслуг, он владеет несколькими ресторанами с изысканной французской кухней и с удовольствием готовит сам в свободное время. Хочу предложить Вам рецепт вкусной, нежной, сочной и ароматной баранины от кумира.
Баранина по-французски от жерара депардье

Ингредиенты

  • Баранья нога 1 кг
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Лук репчатый 8 шт
  • Морковь 2 шт
  • Чеснок 2 зубчик
  • Тимьян (Чабрец) сухой 1/4 ч.л.
  • Бульон говяжий 1/4 ст
  • Вино белое десертное 1/2 ст
  • Перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
  • Соль - по вкусу


Баранина по-французски от жерара депардье приготовление по шагам

  • 1.

    Для приготовления автор советует брать заднюю ногу, у меня лопатка.
    Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем крупными кусками.

  • 2.

    Обжариваем мясо на сливочном масле до румяной корочки.

  • 3.

    Добавляем нарезанные: брусочками морковь, пластинками чеснок и мелкий лук (севок).


  • 4.

    Добавляем чабер, соль и перец. Накрываем крышкой и держим мясо со специями на среднем огне около 10 минут.

  • 5.

    Добавляем к мясу вино и бульон, снова накрываем крышкой и тушим на слабом огне чуть больше часа.

  • 6.

    К столу баранину можно подать с овощным гарниром.

  • 7.

    Оставшуюся после готовки подливку необходимо остудить, снять с нее жир, снова подогреть и подавать отдельно. При желании можно добавить в подливку ржаные сухарики и зелень.

  • 8.

    Приятного аппетита!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com