регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рыба Храйме

Добавлен: 21.07.2017

Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени — в Израиле считается блюдом марокканским: здесь оно вошло в моду после масштабной марокканской алии. На самом же деле похожий рецепт есть у всех магрибских евреев — выходцев из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии. Подают храйме в любое время года на ужин в шаббат и в рыбные дни, а также в канун Рош а-Шана.
Рыба Храйме

Ингредиенты

  • Рыба белая 500 г
  • Помидоры 5 шт
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Болгарский перец 1 шт
  • Перец чили свежий 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 3 зубчик
  • Тмин молотый 1/2 ч.л.
  • Зира (Кумин) молотая 1/2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Рыба Храйме приготовление по шагам

  • 1.

    Сначала готовим соус. Берём помидоры, болгарский красный перец, репчатый лук, моем, чистим, режем кубиками, кладём в посуду для СВЧ печи.

  • 2.

    Добавляем зиру, тмин, перец чили.

  • 3.

    Кладём нарезанный пластинками чеснок, наливаем растительное масло, солим, перчим, добавляем около стакана воды, чтобы соус не был густым.


  • 4.

    Ставим посуду в микроволновую печь, накрываем крышкой и тушим на полной мощности (у меня 800 ВТ) 5 минут.

  • 5.

    Пока тушатся овощи, берём рыбу, чистим. Для этого рецепта лучше брать белую рыбу, некостлявую. Я взяла окунь-терпуг. Режем рыбу на куски размером около 3 см.

  • 6.

    Кладём куски рыбы в тушёные овощи и ставим опять в микроволновку, закрыв крышкой, на 10 минут на полную мощность.

  • 7.

    Готовой рыбе даём настояться 5 минут.

  • 8.

    Подаём рыбу горячей или холодной, посыпав зеленью. Приятного аппетита!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com