регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Закуска из свеклы с хреном на зиму

Добавлен: 26.09.2017

Разрешите предложить вашему вниманию закуску из свеклы и хрена. Острая, ядреная, пикантная, она может быть и самостоятельным блюдом, и послужить гарниром или приправой к мясу или рыбе. А как здорово заправить ее растительным маслом или сметаной и подать к жареному картофелю. Да что там говорить! Положите ложечку этой закуски на кусочек черного хлеба, да под стопочку... Сказка! Попробуйте, это вкусно!
Закуска из свеклы с хреном на зиму

Ингредиенты

  • Свёкла 700 г
  • Хрен корень 250 г
  • Вода 500 мл
  • Уксус яблочный 100 г
  • Соль 15 г
  • Сахар 25 г


Закуска из свеклы с хреном на зиму приготовление по шагам

  • 1.

    Отварить (или запечь) свеклу до готовности.

  • 2.

    Хрен тщательно почистить и прокрутить на мясорубке. (мелкая решетка) На мясорубку стоит надеть пакет, закрепив его резинкой. Таким образом и хреновые "ароматы" не будут вызывать слезы, и весь хрен попадет в пакет и не будет лететь во все стороны. В идеале, конечно, хрен нужно тереть на мелкой терке.

  • 3.

    Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком. Пользоваться теркой не советую... Получится свекольно-хреновая икра.


  • 4.

    В воде растворить сахар и соль, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить уксус и проварить маринад еще минутку. Снять с огня.

  • 5.

    Выложить в чашу свеклу и хрен, перемешать. Берегите глаза и нос!!! В этот промежуток времени старайтесь не дышать.

  • 6.

    Разложить получившуюся массу по стерилизованным банкам.

  • 7.

    Залить горячим маринадом.

  • 8.

    Прикрыть банки стерилизованными крышками, поставить в кастрюлю с водой (на дно проложить салфетку или полотенце) и стерилизовать банки 8-10 минут. (с момента закипания воды)

  • 9.

    Вынуть банки с закуской из кастрюли, крышки закрутить, перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом или большим полотенцем. Оставить так до полного остывания.

  • 10.

    Из данного количества продуктов получаются 1,5 литра готового продукта.
    Хранить закуску можно при комнатной температуре. (кладовка, кухонный шкаф...) Дней через 20 можно дегустировать!


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com