регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание

Добавлен: 29.09.2017

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание

Ингредиенты

  • Болгарский перец 5 шт
  • Баклажаны синие 2 шт
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Чеснок 2 шт
  • Перец душистый 3 шт
  • Лавровый лист 1 шт
  • Вода 125 мл
  • Сахар 50 г
  • Соль 0,5 ст.л.
  • Уксус столовый 25 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание приготовление по шагам

  • 1.

    Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

  • 2.

    Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.

  • 3.

    Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.


  • 4.

    Берём растительное масло и наливаем в сковороду.

  • 5.

    Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.

  • 6.

    Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

  • 7.

    Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.

  • 8.

    На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.

  • 9.

    Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.

  • 10.

    На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.

  • 11.

    Укладываем в банку начинённый перец.

  • 12.

    Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут.

  • 13.

    По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com