Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Овощные котлеты из брокколи с соусом

Добавлен: 23.05.2018

Этот рецепт овощных котлет из брокколи, пожалуй, самый вкусный! Брокколи дает нежную структуру и легкость, а семечки – сытность. Также предлагаем приготовить к котлетам нежный сливочный соус. Но вполне можно обойтись и без него.
1veg.ru Овощные котлеты из брокколи с соусом
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 20 мин
Всего порций: 5 шт

Ингредиенты

  • Капуста брокколи 500 г
  • Семечки подсолнуха 1,5 ст
  • Семя льна 4 ст.л.
  • Клейковина/глютен пшеничный 0,5 ст
  • Соус соевый 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сухари или отруби для обжарки - по вкусу
  • Масло для жарки - по вкусу
  • Масло сливочное 3 ст.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Сливки 10% 150 мл
  • Молоко 250 мл
  • Специи - по вкусу


Овощные котлеты из брокколи с соусом приготовление по шагам

  • 1.

    Брокколи промыть и отварить до готовности (можно также использовать пароварку).

  • 2.

    Семечки подсолнуха промыть и перемолоть с помощью комбайна/блендера до мелкой структуры.

  • 3.

    Вареную брокколи также перемолоть в блендере до мелкой структуры.

  • 4.

    Семя льна размолоть в кофемолке до состояния муки и смешать с клейковиной.

  • 5.

    Соединить все ингредиенты для котлет и вымесить однородный фарш.

  • 6.

    Сформируйте котлетки из фарша, обмакните в панировочные сухари или отруби и жарьте до золотистой корочки на сковороде с маслом.

  • 7.

    Как приготовить соус для овощных котлет?
    Обжарьте в сковороде сливочное масло с мукой в течение нескольких минут.

  • 8.

    Добавьте в сковороду горячее молоко со сливками. Можно использовать только молоко.

  • 9.

    Размешайте соус. Если консистенция соуса не однородна используйте блендер.

  • 10.

    Добавьте соль и специи по вкусу. Рекомендуем использовать итальянские травки.

  • 11.

    Дайте соусу покипеть 2-3 минуты – он загустеет.


3063

Автор/перевод:

Сайт: 1veg.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com