Французский тост со свежим клубничным сиропом

Французский тост со свежим клубничным сиропом приготовление по шагам

• 1.

  Для клубничного сиропа:
  
  Положить клубнику, лимонный сок и 2 столовых ложки воды в среднюю кастрюлю и, часто помешивая, довести до кипения на среднем огне.

  
• 2.

  Немного уменьшить огонь и кипятить около 4-6 минут, пока ягоды не размягчатся, и с них не вытечет сок.
• 3.

  Оставшиеся 2 столовые ложки воды взбить с кукурузным крахмалом, а затем влить в клубничную смесь, довести до кипения и прокипятить в течение 1 минуты, пока сироп не начнёт загустевать.
• 4.

  Снять с огня и слегка остудить. Для улучшения цвета можно добавить 2 капли красного пищевого красителя.
• 5.

  Для французского тоста:
  
  Нагреть сковороду (лучше использовать с антипригарным покрытием).
• 6.

  Смешать в блендере молоко, яйца, ваниль и корицу. Вылить полученную смесь в мелкую посудину 20×20 см.
• 7.

  Поместить в молочно-яичную смесь около 6 ломтиков бисквита и дать им пропитаться около 2-3 минут с каждой стороны. Возможно, бисквиты не пропитаются по центру, но это необязательно, главное, чтоб хорошо пропитаны были наружные стороны.

  
• 8.

  Смазать сковороду маслом и выложить на неё пропитанные бисквиты. Подождать несколько минут, пока нижняя сторона не приобретёт золотисто-коричневого цвета. Перевернуть бисквиты на другую сторону, предварительно опять смазав сковороду маслом. По 30 секунд обжарить оставшиеся стороны.

  
• 9.

  Повторить шаг 4 с остальными ломтиками бисквита.

  
• 10.

  Далее необходимо украсить французские тосты тёплым клубничным сиропом и взбитыми сливками. В охлаждении это блюдо не нуждается, поэтому его нужно сразу подавать к столу.