Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рецепт остро-пряных медовых маршмелоу

Добавлен: 05.06.2018

Сегодня я про какао. С маршмеллоу. Да не простыми, а с пряными, острыми… Такими, что первый же глоток заставляет почувствовать во рту танцы огнедышащего дракона. И я просто обожаю какао с острым перцем. К тому же, вы наверняка знаете о связи между чувством боли и удовольствия благодаря затейливой работе нашего мозга, вежд так? Так вот, сегодня получите рецепт остро-пряных медовых мармышек с чили, кардамоном, корицей и мускатным орехом.
Рецепт остро-пряных медовых маршмелоу

Ингредиенты

  • Желатин 16 г
  • Вода 33+40 мл
  • Сахар 175 г
  • Мёд 60+60 мл
  • Перец острый 2 ч.л.
  • Кардамон 8 шт
  • Корица молотая 2 ч.л.
  • Орех мускатный 0,5 ч.л.


Рецепт остро-пряных медовых маршмелоу приготовление по шагам

  • 1.

    Желатин замочить в воде.

  • 2.

    В глубокую миску отправить первую часть воды с медом.

  • 3.

    В сотейнике смешать сахар, вторую часть меда и сахара, специи, и поставить на огонь.

  • 4.

    Довести сироп до кипения, помешивая (температура должна быть 106 град.), и добавить набухший желатин.

  • 5.

    С огня уже убрать, перемешать до однородности быстренько и вливать тонкой струйкой в миску с первой частью воды и меда, взбивая все это дело миксером. Когда весь сироп будет вылит в миску, скорость миксера увеличить до максимума и взбивать мармышки до тех пор, пока масса не станет пышной и густой.

  • 6.

    Получившуюся массу вылить в форму, выстеленную смазанной маслом пленкой, и оставить для стабилизации при комнатной температуре часов на 8-12, после чего пласт нужно будет нарезать (у меня это 60-70 кусочков), обвалять в смеси сахарной пудры с крахмалом, и наслаждаться!

  • 7.

    Храните мармышки в закрывающемся контейнере или банке, иначе высохнут.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com