Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Домашнее шоколадное мороженое

Добавлен: 05.06.2018

Сегодня это рецепт домашнего шоколадного мороженого, которое полезное, как и его предшественник из сезонных ягод (рецепт по ссылке)

В двух случаях основу десерта составляют не сливки, а замороженные бананы, которые во взбитом состоянии преображаются в настоящее мороженое: густое, вязкое и с натуральным вкусом. За счет того, что бананы сами по себе сладкие, добавлять сахар можно только в случае какао в рецептуре, которое само по себе немного с горчинкой. Именно дополнительный подсластитель в виде сахарной пудры сбалансирует вкус. Я настоятельно советую вам добавить в шоколадное мороженое орехи, которых у меня на тот момент не оказалось… Ведь это же божественное сочетание: бананы+шоколад+орехи!

Хотя о чем это я? Давайте скорее готовить!
Домашнее шоколадное мороженое

Ингредиенты

  • Бананы 3 шт
  • Какао порошок 1 ст.л.
  • Сахарная пудра 2 ч.л.
  • Шоколад молочный 50 г
  • Орехи грецкие - по вкусу


Домашнее шоколадное мороженое приготовление по шагам

  • 1.

    3 банана очистите и нарежьте средними кольцами. Выложите в контейнер и заморозьте.

  • 2.

    2. Перед тем как готовить мороженое, достаньте бананы и оставьте при комнатной температуре. Бананы будут взбиваться в миксере, поэтому они должны разморозиться достаточно, чтобы миксер справился со своей задачей, но при этом оставаться холодными, чтобы масса была воздушная и максимально походила по консистенции на мороженое.

  • 3.

    Взбейте немного размороженные бананы в миксере до получения однородной массы.

  • 4.

    При помощи сита просейте в массу 1 ст.л. какао порошка и 2 ч.л. сахарной пудры. Еще раз взбейте и попробуйте. По необходимости добавьте сахарную пудру. Количество ее также может быть больше, если у вас недостаточно сладкие бананы.

  • 5.

    Мороженое почти готово! Теперь добавьте мелко порубленный шоколад. Измельчить его можно просто "побив" скалкой или любым другим тяжелым предметом :) В этом случае небольшие кусочки будут попадаться в мороженом. Если вы любите мелкую крошку, измельчите шоколад в блендере. На данном этапе также можно добавит орехи.

  • 6.

    Переложите массу в контейнер, сверху выложите несколько небольших кусочков шоколада и заморозьте.

  • 7.

    Перед тем, как сформировать шарики, дайте ему постоять при комнатной температуре 5-10 минут.

  • 8.

    Приятного аппетита!


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com