Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Тыквенные маффины

Добавлен: 13.06.2018

"Маффины по этому рецепту получаются чудесные: мягкие, воздушные, с кусочками яблок и волшебным ароматом корицы. Вкус и аромат тыквы здесь не ощущается, зато тыква придает маффинам нежную текстуру и теплый осенний цвет."
vegelicacy.com Тыквенные маффины
Подготовка: 40 мин
Приготовление: 20 мин
Всего порций: 4 шт

Ингредиенты

  • Тыква свежая 400 г
  • Молоко соевое 1 ст
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Мука 1.5 ст
  • Пищевая сода 1/2 ч.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Яблоко 2 шт
  • Мука льняная 1 ст.л.
  • Сироп агавы (сахар или мед) 4 ст.л.
  • Ванильный экстракт (необязательно) 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Овсяные хлопья 3 ст.л.


Тыквенные маффины приготовление по шагам

  • 1.

    Первое, что нужно сделать, - приготовить так называемое веганское яйцо. Для этого нужно смешать 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками воды, тщательно перемешать и оставить минут на 15 для загустения.

  • 2.

    Возьмите тыкву, почистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками.

  • 3.

    Положите тыкву в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 15 до такого состояния, чтобы тыква разламывалась, когда ее берешь вилкой. То есть тыква должна быть очень мягкой. Слейте воду через дуршлаг.

  • 4.

    С помощью блендера превратите тыкву в однородное пюре. Далее нам понадобится 1 стакан пюре.

  • 5.

    В большой миске соедините льняную кашицу, 1 стакан тыквенного пюре, 1 стакан соевого молока (можно также использовать миндальное или рисовое молоко), 4 столовые ложки сиропа агавы (можно заменить обычным сахаром или медом), 2 столовые ложки растительного масла без запаха и 1 чайную ложку ванильного экстракта (если есть). Хорошо все перемешайте и взбейте венчиком.

  • 6.

    Через сито просейте в миску 1.5 стакана муки, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, щепотку соды и 1 чайную ложку корицы. Аккуратно все перемешайте.

  • 7.

    Почистите 2 яблока от кожицы и сердцевины. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.

  • 8.

    Добавьте в тесто яблоки и 3 столовые ложки овсяных хлопьев, еще раз аккуратно перемешайте.

  • 9.

    В форму для маффинов положите бумажные формочки. Наполните формочки тестом. Украсьте маффины тыквенными семечками или овсяными хлопьями. Поместите форму в духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 18-22 минут. Проверяйте готовность, проткнув один из маффинов зубочисткой. Если зубочистка выходит чистая, маффины пропеклись. Выньте из духовки, дайте остыть 30 минут.

  • 10.

    Из указанного количества ингредиентов получается 12 маффинов.


3072

Автор/перевод:

Сайт: Vegelicacy.com

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com