Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат из помидоров на зиму

Добавлен: 28.07.2018

Салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» представляет собой измельченные овощи с зеленью, которые закрываются в банках вместе с желатином. Именно этот ингредиент позволит помидорам сохранить свою форму и текстуру до самой зимы. Необычный вкус такого салата буквально покорит вас, подавать его можно даже как полностью самостоятельное блюдо. Перец сохранит свои полезные свойства и после открытия баночки с салатом будет ощущаться очень нежным и хрустящим. Лук в данном рецепте придаст салату остроты. Также вы можете добавить к овощам немного острого перца по желанию.
Салат из помидоров на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Болгарский перец 1 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Желатин 30 г
  • Зелень - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Уксус столовый 6 ч.л.


Салат из помидоров на зиму приготовление по шагам

  • 1.

    Сладкий перец в данном рецепте является одним из основных ингредиентов, поэтому необходимо подобрать свежие и плотные экземпляры. Тщательно промываем весь перец, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем овощи не слишком тонкой соломкой.

  • 2.

    Подберите для закупорки салата небольшие спелые помидоры, промойте их под холодной проточной водой и нарежьте дольками.

  • 3.

    Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем любым удобным для вас способом: это может быть соломка или небольшие кубики. Все измельченные овощи выкладываем в глубокую миску.

  • 4.

    Шинкуем промытую и высушенную зелень, отправляем её следом за луком и тщательно перемешиваем содержимое миски.

  • 5.

    Простерилизуйте заранее необходимое количество банок любым известным вам способом или сделайте это на последующем этапе. На дно выбранных и приготовленных банок опускаем пару чайных ложек желатина.

  • 6.

    Следующим шагом будет тщательная утрамбовка овощной нарезки в заготовленные банки. Заполните каждую банку до самого верха.

  • 7.

    В глубокой кастрюле кипятим воду, добавляем к ней необходимое количество соли и сахара. Подготовленной горячей жидкостью аккуратно заливаем каждую банку, оставляем салат на несколько минут для того, чтобы жидкость опустилась на дно банки и при необходимости заливаем еще.

  • 8.

    Накрываем банки крышками и оставляем на 10 минут. Если вы не стерилизовали банки перед консервацией, то выполнить данный процесс можно на этом этапе.

  • 9.

    В утрамбованные банки с салатом из помидоров и перца добавляем чуть меньше чайной ложки уксуса.

  • 10.

    Плотно закупориваем банки, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Нежный и легкий салат с помидорами и перцем к зиме готов.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com