регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Паста под томатным соусом

Добавлен: 19.08.2015

Паста - семейное блюдо, которое так любят итальянцы. А все потому, что оно готовится достаточно быстро и просто, а получается очень вкусно. Просто пальчики оближешь!
smittenkitchen.com Паста под томатным соусом
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 60 мин
Всего порций: 6 шт

Ингредиенты

  • Помидоры 250 г
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Перец сладкий 1 шт
  • Лук-шалот зелень 2 шт
  • Вино красное полусладкое 100 мл
  • Желтки куриные 4 шт
  • Мука пшеничная 200 г
  • Соль - по вкусу


Паста под томатным соусом приготовление по шагам

  • 1.

    Подготовьте тесто для пасты - взбейте яичный желтки и перемешайте с мукой.

    Паста под томатным соусом
  • 2.

    Когда яйца и мука смешаются, начинайте вымешивать тесто, как бы вжимая его в рабочую поверхность и переворачивая после каждого такого движения. Процесс вымешивания займет у вас не меньше 8–10 мин.

  • 3.

    После, заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.


  • 4.

    Далее, начните раскатывать тесто таким образом, чтоб у вас получился лист теста толщиной не больше 2,5 мм. После - пропустите лист теста в специальной машинке.

    Паста под томатным соусом
  • 5.

    Приготовьте томатный соус: растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук-шалот и красный перец и тушите на медленном огне в течении нескольких минут. Посолите.

    Паста под томатным соусом
  • 6.

    Потрите помидоры на терку и добавьте их с красным вином в соус и готовьте на медленном огне в течении 5 минут.

  • 7.

    Выложите приготовленный лист на противень, смазанный маслом, залейте его томатным соусом и готовьте до полной готовности (приблизительно 25 минут)

    Паста под томатным соусом

3

Автор/перевод:

Сайт: Smittenkitchen.com

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com