Лосось, запеченный в фольге с итальянскими овощами и соусом песто

Лосось, запеченный в фольге с итальянскими овощами и соусом песто приготовление по шагам

• 1.

  Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте воду в кастрюле до кипения. Отрежьте 4 куска алюминиевой фольги длиной 35 см.
  
  Варите спаржевую фасоль 3 мин., затем тщательно процедите (спаржу кипятить не нужно). Добавьте к ней 2 чайные ложки оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу.

  
• 2.

  Разделите на 4 порции и каждую выложите на кусок фольги, в центр. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон.

  
• 3.

  Выложите лосось поверх спаржевой фасоли и смажьте сверху 1 чайной ложкой песто. Полейте каждое филе 1 чайной ложкой лимонного сока. Перемешайте помидоры с 1 чайной ложкой оливкового масла и слегка посолите. Разложите на филе лосось.

  
• 4.

  Заверните края фольги, прижимая к рыбе не слишком плотно, чтобы циркулировал воздух. Заверните концы к центру, чтобы получился конвертик, и выложите швами вниз на противень. Выпекайте 20-28 мин. (время приготовления зависит от толщины лосося и желаемой степени готовности).