Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Лисички консервированные

Добавлен: 07.08.2018

Лисички консервированные — идеальный гарнир к мясу или любым другим блюдам, а все благодаря тому, что закрывать наши грибы в домашних условиях мы будем несколько необычным способом. Первым делом, как и всегда, грибы мы промоем и отварим практически до готовности. Но вместо того чтобы сразу закрывать их по банкам после варки, грибы мы обжарим с луком на сковороде до аппетитной румяной корочки. И только после этого мы закроем лисички по банкам до самой зимы. Конечно, если до зимы ждать слишком сложно, можно открыть баночку ароматных лисичек хоть на следующий день.
Лисички консервированные

Ингредиенты

  • Лисички свежие 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный горошком - по вкусу


Лисички консервированные приготовление по шагам

  • 1.

    Разумеется, приятнее всего будет готовить консервированные лисички из тех грибов, что вы соберете самостоятельно в лесу. Однако, если такой возможности нет, тогда подойдут и покупные. Тщательно промываем лисички несколько раз под проточной водой, избавляемся от пленки и прилипших к ним травинок. Высыпаем лисички в кастрюлю, заливаем их водой, чуть солим и доводим до кипения: первую партию воды можно слить и повторить процесс еще раз.

  • 2.

    Кипятим лисички на протяжении 15 минут, добавляем к ним половину крупно нарезанной и очищенной репчатой луковицы, а также несколько горошин черного перца по вкусу.

  • 3.

    Грибы откиньте в дуршлаг и дайте высохнуть. Подберите глубокую сковороду и разогрейте на ней указанное количество сливочного масла. Отправьте высохшие лисички на сковороду, слегка их обжарьте. Когда грибы дадут первый сок, добавьте к ним оставшуюся половину луковицы, нарезанную полукольцами. При необходимости добавьте на сковороду еще небольшое количество сливочного масла и обжаривайте ингредиенты до мягкости и румяной корочки. Посолите грибы по вкусу.

  • 4.

    Подготовьте банки для закупорки тем способом, который вам привычнее или больше всего нравится.

  • 5.

    В стерилизованные банки разложите все грибы, туда же отправьте и жареный лук, залейте в каждую банку масло, на котором жарились наши ингредиенты для консервации. Когда банки остынут, отправьте их в холодное место, например, в холодильник. Храните там банки до их открытия.

  • 6.

    Вкусные консервированные лисички на зиму готовы.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com