регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Сочный говяжий стейк в овощном миксе

Добавлен: 20.08.2015

Сегодня мы приготовим "Skirt Steak" - это мясо, приготовленное из говяжей пашины. Стейк, сделанный из этой части получается совершенно великолепным, и сочным. Ну что, попробуем?
smittenkitchen.com Сочный говяжий стейк в овощном миксе
Подготовка: 180 мин
Приготовление: 40 мин
Всего порций: 3 шт

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Сельдерей стебли 2 шт
  • Оливки без косточек 100 г
  • Лук фиолетовый 2 шт
  • Оливковое масло 1/4 ст
  • Соус вустерский 1 ст.л.
  • Уксус винный белый 3 ст.л.
  • Перец душистый молотый 1/2 ч.л.
  • Сахар коричневый 4 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Пашина говяжья 2 кг


Сочный говяжий стейк в овощном миксе приготовление по шагам

  • 1.

    Подготовьте овощной микс к стейку. Для этого, в емкость средних размеров, нарежьте помидоры и оливки пополам, измельчите лук с сельдереем. Затем, добавьте уксус, Вустерский соус, перец, соль и перемещайте.

    Сочный говяжий стейк в овощном миксе
  • 2.

    Приготовьте маринад для стейка: в небольшой емкости смешайте коричневый сахар, перец свежемолотый, соль и оливковое масло.

  • 3.

    Готовим Skirt steak: разрежьте мясо на части вдоль волокон и замаринуйте в приготовленном маринаде. Оставьте в холодильнике на 1-3 часа.


  • 4.

    После, начните готовить стейки на разогретом гриле. А для этого, предварительно смажьте решетку гриль растительным маслом.

  • 5.

    Готовиться Skirt Steak будет не долго, так как мясо достаточно тонкое, и соответственно времени на обжарку потребуется совсем немного. Как только одна сторона стейка поджарилась до нужной вам степени, посолите ее в и тут же переворачивайте.

    Сочный говяжий стейк в овощном миксе
  • 6.

    Подавайте в горячем виде с овощным миксом.


3

Автор/перевод:

Сайт: Smittenkitchen.com

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com