Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рваная сивинина

Добавлен: 28.09.2018

Чувствуете приближение настоящих холодов? Чувствуете? Или уже почувствовали? Самое время запасаться вкуснейшими калориями. С этой дивной рваной свининой – занятие безумно удовольственное! Что за свинина такая рваная? Это все американцы, друзья. Посмотрите хотя б разок какую-нибудь американскую кулинарку про барбекю и околобарбекюшное. Это долго томленое на низких температурах мясо, распадающееся на волокна при малейшем прикосновении…
Рваная сивинина

Ингредиенты

  • Корейка 1,5 кг
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Вода - по вкусу


Рваная сивинина приготовление по шагам

  • 1.

    Свинину очень щедро натрите солью и специями.

  • 2.

    Уложите в глубокий противень (у меня глубокое блюдо для запекания).

  • 3.

    Влейте в противень воду, чтобы ее уровень был где-то в 3-4 см.

  • 4.

    Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 120° духовку на 12 часов. Да, на 12 часов. На ночь. Чтобы просыпаться от этих ароматов.

  • 5.

    По истечении 12 часов снимите фольгу и разберите мясо на волокна, изъяв кости.

  • 6.

    Разобранное мясо получится погруженным в соки. Оставьте так до полного остывания. Можно, в принципе, и сразу есть (и как основное, и в сэндвичи/шаурму), но мне нравится, чтобы мясо еще полежало в соках в таком вот разобранном виде. Это чистое соблазнение!


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com