Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Белорусские сырные клецки

Добавлен: 17.10.2018

Сырные клецки – это универсальное блюдо, которое можно подать и к сладкому столу с любимым вареньем или сладким соусом, и применить для готовки первых блюд.
Белорусские сырные клецки

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 150 г
  • Сыр твёрдый 100 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Клубника свежая 100 г
  • Сахар тростниковый кусковой 40 г


Белорусские сырные клецки приготовление по шагам

  • 1.

    Лучше всего начать с готовки соуса. Для этого вам понадобится свежая клубника, которую можно собрать на огороде или купить в магазине. Отберите цельные и неповрежденные ягоды, отделите их от хвостиков и тщательно промойте от грязи и песка.

  • 2.

    Выложите клубнику в кастрюлю, туда же засыпьте тростниковый сахар. Если его под рукой нет, можете использовать обычный. Дождитесь, пока содержимое кастрюли начнет кипеть, после чего варите ягоды еще пять минут.

  • 3.

    Выключите огонь и дайте клубнике немного настояться. Затем возьмите блендер и измельчите ягоды. На этом готовка соуса окончена, и вы можете приступить непосредственно к приготовлению клецек.

  • 4.

    Первым делом следует приготовить тесто для вашего блюда. Для этого необходимо в глубокую емкость всыпать одну столовую ложку сахара, а затем добавить к нему сливочное масло, тщательно перемешав ингредиенты друг с другом.

  • 5.

    Затем вбейте в смесь куриные яйца и хорошенько взбейте содержимое емкости при помощи кухонного венчика или миксера.

  • 6.

    Далее натрите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к остальным ингредиентам, снова тщательно перемешав их. В последнюю очередь следует добавить муку.

  • 7.

    Замесите тесто. Оно может показаться вам достаточно липким, но не нужно добавлять больше муки, так как в таком случае клецки будут очень твердыми. Замесив тесто, дайте ему настояться пять – десять минут, после чего можете продолжать с ним работать.

  • 8.

    Отыщите пищевой коврик, на котором раскатывать тесто будет удобнее всего, и присыпьте его мукой. Также присыпьте мукой скалку и начинайте раскатывать тесто, постепенно вырезая формочкой небольшие круглые лепешки. Можете заморозить их впрок, а можете сварить и подать к столу сразу же.

  • 9.

    Варить сырные клецки нужно на протяжении двух минут после закипания воды. Выуживайте их при помощи шумовки, выкладывайте на тарелку, поливайте соусом и подавайте к столу.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com