Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп из тыквы

Добавлен: 19.10.2018

Вдохновение на тыквенные рецепты еще немного висит в воздухе, поэтому сегодня предлагаю готовить опять с ней. В этот раз сладости уступили место чему-то посерьезнее, посытнее – готовим тыквенный крем-суп с турецким горохом нутом. Супы с нутом – это какое-то невообразимое волшебство! У меня, кстати, есть один любимый суп с ним, и он был опубликован в книге рецептов для мультиварки. Возможно, я как-то опубликую его в блоге, но с нутом прекрасный все супы – так и знайте! Кстати, знаете, в чем отличие супа-пюре от крем-супа? Конечно знаете!
Суп из тыквы

Ингредиенты

  • Тыква свежая 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 1 шт
  • Сливки 33% 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
  • Карри 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Нут (турецкий горох) 450 г
  • Орехи грецкие 50 г


Суп из тыквы приготовление по шагам

  • 1.

    Нут замочите на ночь, после чего отварите до готовности в щедрой порции воды.

  • 2.

    Бульон сохраните и отложите половину нута.

  • 3.

    Тыкву нарежьте кубиками, луковицу крупно, морковь как и тыкву.

  • 4.

    Очистите чеснок. Все смешайте, добавьте 2 ст. л. масла и карри. Перемешайте и запекайте при 250° в течение 30 минут.

  • 5.

    Отправьте овощи в кастрюлю, залейте нутовым бульоном и проварите в течение 10 минут. Добавьте половину нута, сливки и пробейте блендером. Если необходимо, отрегулируйте густоту жидкостью.

  • 6.

    Добавьте соль. На 1 ст. л. растительного масла обжарьте отложенную половину нута вместе с нарубленными орехами. Сильный огонь, помешивание, все дела.

  • 7.

    Подавайте очень горячим, дополнив поджаркой и зеленью.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com