Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пирог из тыквы со сгущенкой

Добавлен: 19.10.2018

Уииии! И опять тыква! Опять пирог! Напомню, что в позапрошлой публикации уже был тыквенный пирог. Хоть в общих чертах они и похожи, в итоге это два очень разных десерта. Тот – нежный, легкий, кремовый, со свежими нотками лимона и оттенком корицы. Этот – осенний на все 100%: сладкая, более плотная по текстуре начинка, наполненная ароматами корицы, мускатного ореха и темного меда. Какой выберете? Или оба?..
Пирог из тыквы со сгущенкой

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Вода ледяная 50 мл
  • Сок лимонный 2 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Тыквенное пюре 400 г
  • Сгущённое молоко 100 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Мёд 1 ст.л.
  • Корица молотая 0,5 ч.л.
  • Орех мускатный 1 щепотка


Пирог из тыквы со сгущенкой приготовление по шагам

  • 1.

    Приготовьте рубленое тесто: смешайте в кухонном комбайне муку с солью и ледяное сливочное масло.

  • 2.

    Измельчите смесь до состояния масляной крошки и влейте лимонный сок, а затем понемногу влейте ледяную воду, пока тесто не соберется в шар.

  • 3.

    Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

  • 4.

    Подготовьте начинку: смешайте и пробейте блендером тыквенное пюре со сгущенным молоком, яйцами, медом и специями.

  • 5.

    Охлажденное тесто разделите на 2 части – одна часть должна составлять чуть больше половины от общего объема и она станет дном пирога.

  • 6.

    Раскатайте это тесто в пласт около 2 мм толщиной и уложите его в форму, сформировав бортик.

  • 7.

    Вылейте в форму с тестом тыквенную начинку.

  • 8.

    Раскатайте вторую часть теста по размеру формы. При помощи вырубок для печенья разного диаметра сделайте отверстия в верхнем пласте.

  • 9.

    Уложите тесто поверх начинки и защипите край. Обрежьте лишнее тесто.

  • 10.

    Выпекать этот пирог следует при 180° в течение 40 минут.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com