Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Кукурузный кекс

Добавлен: 02.11.2018

Есть что-то невообразимо прекрасное в кукурузной выпечке… не знаю, как это объяснить. Вот когда попадаются мне где-то на рецепты популярного американского кукурузного хлеба, который максимально брутальнейшим образом выпечен просто в чугунной сковородке, такой несуразный, лишенный какого-либо намека на изысканность, что-то шевелится на полках моего склада приятных эмоций. Многие согласятся, что кукурузная выпечка притягивает уже тем, что цвет ее – солнечный, согревающий. Но только ли в цвете дело? Для себя ответ я все еще ищу. А вам пока предлагаю приготовить классный, очень классный кекс от Сильви Ленотр.
Кукурузный кекс

Ингредиенты

  • Сахар 150+25 г
  • Масло сливочное 80 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Мука кукурузная 100 г
  • Мука пшеничная 75 г
  • Молоко 3 ст.л.
  • Цедра лимона - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Орехи фундук 100 г


Кукурузный кекс приготовление по шагам

  • 1.

    Разотрите 150 г сахара со сливочным маслом до посветления и растворения сахара.

  • 2.

    Введите желтки и смешайте до гладкости и однородности. Введите смесь муки, молоко, цедру лимона и лимонный сок.

  • 3.

    Белки взбейте с оставшимся сахаром до мягких пик (автор рекомендует плотные, но я осмелюсь рекомендовать мягкие или хотя бы средние, если боитесь мягких…).

  • 4.

    Аккуратно введите белки в тесто, выложите в форму (стандартная форма для прямоугольных кексов), сверху рассыпьте орехи.

  • 5.

    Выпекайте при 180° в течение 45 минут.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com