Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Чизкейк-птифуры с тыквой

Добавлен: 27.11.2018

Перебирая фотки на компьютере в поисках вдохновения для рецепта на сегодня, наткнулась на, казалось бы, не слишком уж весеннюю папку. Какая тыква в апреле? И правда… Когда все вокруг кричит о том, что уже совсем скоро будет овощное изобилие: яркое, свежее, ароматное, из года в год все больше поражающее своим разнообразием. Но штука в том, что у меня в шкафу затаилось еще целых две тыквы. Возможно, вы тоже являетесь счастливым обладателем таких же залежей полезных неископаемых, а поэтому рецепт этих миниатюрных чизкейков (собственно, поэтому я их птифурами и обозвала) придется в самый раз. Тем более, что готовить их куда быстрее, чем обычный чизкейк.
Чизкейк-птифуры с тыквой

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 55 г
  • Сахарная пудра 0,5 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Масло сливочное 40 г
  • Вода ледяная 1 ст.л.
  • Тыквенное пюре 100 г
  • Творог 100 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Сливки 33% 140 мл
  • Сахар 30 г


Чизкейк-птифуры с тыквой приготовление по шагам

  • 1.

    Муку, сахарную пудру, соль и масло отправляйте в блендер, где все это нужно измельчить до состояния крошки.

  • 2.

    Затем, понемногу добавляя воду, довести до состояния крошки, которая будет лепиться.

  • 3.

    Эту крошку распределить по дну формочек и бережно утрамбовать. Подпекать или нет – на ваше усмотрение.

  • 4.

    Для чизкейк-слоя смешать вместе пюре из тыквы, творог, сливки, яйцо и сахар.

  • 5.

    Тщательно пробить массу блендером, разлить поверх песочного слоя.

  • 6.

    Выпекать птифуры следует при 150 град. в течение 20-25 минут. Если перепечь их, сырное суфле начнет трескаться и не будет таким нежным, как должно, так что бдите.

  • 7.

    После приготовления прямо в форме охладите птифуры, отправив на несколько часов в холодильник, а затем аккуратно выньте из форм и украсьте по своему вкусу.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com