Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Киргизская лепешка каттама с луком

Добавлен: 04.12.2018

Каттама — соленые киргизские лепешки с луком, которые готовятся на сковороде и относятся к традиционным блюдам. Готовить их очень просто, поэтому во многих семьях они заменяют обычный хлеб. Необычности вкусу прибавляет и наличие в них свежего зеленого лука: во время обжарки он станет немного мягче, но в целом сохранит свой натуральный вкус. Куда приятнее поужинать или пообедать такими мягкими и ароматными лепешками, нежели через силу грызть вчерашний хлеб.
Киргизская лепешка каттама с луком

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 100 мл
  • Дрожжи сухие 0,5 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Киргизская лепешка каттама с луком приготовление по шагам

  • 1.

    В теплом молоке растворяем нужное нам количество сухих дрожжей, далее просеиваем в молоко муку порциями для того, чтобы не образовались комочки. Каждый раз тщательно вымешиваем содержимое миски.

  • 2.

    Добавляем сахарный песок и немного соли, замешиваем тесто. Накрываем получившийся продукт полотенцем и оставляем на три часа в теплом месте.

  • 3.

    По истечении указанного временив се тесто разделяем на три равные части, затем каждую часть раскатываем в тонкий пласт так, как показано на фото. Слегка смазываем поверхность теста растительным маслом без запаха, шинкуем лук и выкладываем его поверх пласта.

  • 4.

    Заворачиваем тесто с луком в плотный рулет.

  • 5.

    После этого сам рулет сворачиваем улиткой.

  • 6.

    Ладонью приплюснем будущую лепешку с луком, в нескольких местах проколем тесто вилкой. Ставим на огонь сковороду с плотным дном, добавляем растительное масло и обжариваем на нем тесто с двух сторон до образования золотистой корочки и готовности внутри.

  • 7.

    Готовые жаренные лепешки подаем вместо хлеба или в качестве закуски. Киргизская соленая каттама готова.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com