регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Молочный соус бешамель

Добавлен: 20.12.2018

Молочный соус бешамель, который также называют просто белым соусом, входит в пятерку базовых соусов французской кухни и при этом является одним из самых популярных в мире. Секрет его востребованности прост: бешамель идеально сочетается практически с любыми блюдами, делая их вкус более мягким и интересным.
Молочный соус бешамель

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Мука пшеничная 45 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Соль - по вкусу


Молочный соус бешамель приготовление по шагам

  • 1.

    В сковороде или сотейник на не очень сильно огне топим 45 г качественного сливочного масла.

  • 2.

    Постепенно доводим его до закипания.

  • 3.

    После этого просеиваем в растопленное масло 45 г пшеничной муки. Тщательно перемешиваем.

  • 4.

    Вливаем в масляно-мучную смесь пол-литра горячего молочка и солим по вкусу.

  • 5.

    Провариваем соус еще 5-10 минут, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

  • 6.

    После этого переливаем бешамель в соусницу и подаем к столу или используем для приготовления других блюд, например, лазаньи.



Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

Fatal error: Call to a member function fetch_object() on boolean in /var/www/ricettio/data/www/ricettio.com/view/recipe.php on line 274