регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вкусная творожно-тыквенная запеканка с маком

Добавлен: 25.12.2018

Творожно-тыквенная запеканка покорит сердца взрослых и детей. Несмотря на изысканный, ресторанный внешний вид, приготовить такое лакомство своими руками в домашних условиях под силу даже самому неопытному кулинару.
Вкусная творожно-тыквенная запеканка с маком

Ингредиенты

  • Апельсин 1 шт
  • Крахмал кукурузный 30 г
  • Творог 500 г
  • Яйца куриные 5 шт
  • Сахар мелкокристаллический 200 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Мята перечная свежая - по вкусу


Вкусная творожно-тыквенная запеканка с маком приготовление по шагам

  • 1.

    Мак провариваем на протяжении пятнадцати минут в воде. Делать это нужно при постоянном помешивании на среднем огне. Как только зерна слегка увеличатся и престанут хрустеть на зубах, воду сливаем, а заготовку просушиваем на бумажной салфетке.

  • 2.

    В творог кладем сто граммов сахарного песка и мак, после чего превращаем эту массу в воздушное пюре.

  • 3.

    Добавляем в заготовку два куриных яйца и одну столовую ложку крахмала и тщательно перемешиваем ложкой.

  • 4.

    Тыкву очищаем и запекаем в духовке на протяжении двадцати минут, после чего отжимаем через марлю, сложенную в три слоя. Без влаги масса заготовки будет весить не более шестисот граммов. Из них возьмем половину килограмма, а остаток пригодится для приготовления заливки.

  • 5.

    С апельсина снимаем цедру, а затем ее и семьдесят граммов сахарного песка добавляем к тыкве. Добавляем два куриных яйца и одну столовую ложку крахмала. Массу тщательно перемешиваем.

  • 6.

    В творожную массу и в тыквенную заготовку кладем по одной столовой ложке сметаны и перемешиваем. Теперь на дно разъемной формы кладем кусочек пекарской бумаги, а затем смазываем его и стенки формы растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисти.

  • 7.

    После этого начинаем процесс «сборки» тыквенно-творожной запеканки. Для этого выкладываем в центр формы одну столовую ложку творожной массы и дожидаемся, когда она немного растечется.

  • 8.

    Вслед за этим кладем столовую ложку тыквенного теста. Чередуем начинки, формируя тем самым вертикальные слои.

  • 9.

    Разравниваем верхний слой запеканки. Для этого нужно легонько постучать наполненной формой по столу.

  • 10.

    С помощью деревянной шпажки рисуем лучики–паутинку, проводя линии от стенок формы к центру. По этим линиям впоследствии будет удобно резать лакомство при подаче к столу.

  • 11.

    Разогреваем до ста семидесяти пяти градусов Цельсия духовку, а затем помещаем в нее форму. До готовности лакомство будет выпекаться примерно сорок минут.

  • 12.

    По истечении времени готовим заливку. Для этого смешиваем сто граммов сметаны, остаток сахарного песка, одно куриное яйцо и 100 граммов тыквенного пюре.

  • 13.

    Заготовку следует выложить поверх запеканки, разровнять, а затем форму снова отправить в духовку еще на десять минут.

  • 14.

    Готовую запеканку нужно остудить, не вынимая ее из формы. Холодное лакомство нарезать на порционные кусочки и подать к столу, дополнив чашкой горячего черного чая с фруктами. Пара листочков свежей мяты завершит картинку и станет прекрасным украшением.



Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

Fatal error: Call to a member function fetch_object() on boolean in /var/www/ricettio/data/www/ricettio.com/view/recipe.php on line 274