регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Томатная окрошка

Добавлен: 12.11.2015

Этот рецепт томатного холодного супа хорошо подходит тем, кто старается следовать здоровому питанию, ведь в основе диетическое куриное филе, яйца и овощи. Никакого картофеля, ведь он имеет высокий гликемический индекс и считается достаточно углеводным продуктом. Обратите внимание, что в рецепте томатной окрошки свежие огурцы и редис перемалываются в блендере. Это необходимо для того, чтобы овощи пустили максимально сок, который в последующем соединится с томатным соком. Однако если вы предпочитаете чувствовать структуру в блюде, можете перемолоть лишь некоторую часть, а оставшуюся нарезать привычным способом. Лучше всего подавать холодный суп с долькой лимона и кубиками льда – идеально для жаркого и летнего дня!
wafli.net Томатная окрошка
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 15 мин
Всего порций: 6 шт

Ингредиенты

  • Яйца куриные 2 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Редис 3 шт
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Лук зелёный 1 шт
  • Сок томатный 700 мл
  • Вода 500 мл


Томатная окрошка приготовление по шагам

  • 1.

    Отвариваем яйца (вкрутую) в слегка подсоленной воде, чтобы в процессе приготовления яйца не потрескались.

  • 2.

    В небольшом сотейнике отвариваем куриное филе до готовности (около 15 минут). Воду необходимо также немного посолить и, по желанию, добавить 1-2 листика сушеного лавра.

  • 3.

    Даем остыть отваренному филе и яйцам.


  • 4.

    Тем временем при помощи блендера перемалываем свежие огурцы до консистенции кашицы. Также перемалываем редиску. Выкладываем в глубокую миску либо в другую глубокую посуду в которой будет заливаться окрошка.

  • 5.

    Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.

  • 6.

    Сезонную зелень, у меня это зеленый лук, укроп и петрушка, мелко нарезаем. Смешиваем с уже нарезанными и перемолотыми ингредиентами.

  • 7.

    Остывшие яйца и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

  • 8.

    Заливаем наш "салат" томатным соком и разбавляем густоту обычной водой. Для этого количества ингредиентов мне понадобилось около 700 мл томатного сока и приблизительно 300 мл воды. Вы можете уменьшить / увеличить количество сока либо воды в зависимости от вашего вкуса.

  • 9.

    Готовую окрошку посолить (осторожно, ведь томатный сок уже соленый!).

  • 10.

    Перед подачей на стол окрошку необходимо остудить. Подавайте с долькой лимона и несколькими кубиками льда.


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com