Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Картошка с грибами и копчеными колбасками

Добавлен: 17.11.2015

Буквально на днях, придя уставшая с работы, открыв холодильник я встала в ступор, что приготовить на ужин? Глаза нашли открытую пачку с копчеными колбасками и небольшое количество грибов. Хм…и тут я решила приготовить блюдо на “свободную тему” – Картошка с грибами и копчеными колбасками, и ничего что это результат моей фантазии, безграничного вдохновения и, чего уж там, мимолетного приступа лени. Получилось вкусно, сытно, красиво, просто и, что главное, быстро (всего каких-то 20-30 минут). Больше не буду вас мучить самоликованием, а просто поделюсь этим спасительным рецептом “на все случаи жизни”.
wafli.net Картошка с грибами и копчеными колбасками
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 10 мин
Всего порций: 1 шт

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт
  • Шампиньоны свежие 350 г
  • Лук белый 1 шт
  • Колбаски копчёные 300 г
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Соль - щепотка


Картошка с грибами и копчеными колбасками приготовление по шагам

  • 1.

    Картофель очистите, промойте и нарежьте на продольные четвертинки.

  • 2.

    Залейте подготовленный картофель холодной водой и отваривайте до полуготовности. Обычно, отваривая картофель, я добавляю несколько зубчиков чеснока. В готовом картофеле он будет едва заметен. Кстати, если вы отвариваете картофель для пюре, можете смело пюрировать его с отваренным чесноком. Этот секрет придаст простому блюду приятный и тонкий аромат.

  • 3.

    Шампиньоны очистите от грязи при помощи намоченной салфетки. Лучше не мыть их под проточной водой, поскольку пористая структура гриба возьмет в себя лишнюю влагу.

  • 4.

    Нарежьте грибы. Если они у вас среднего размера, можете просто разрезать каждый гриб на 2 части.

  • 5.

    Среднего размера луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

  • 6.

    На небольшом количестве оливкового масла обжарьте лук до прозрачного цвета.

  • 7.

    Добавьте к луку нарезанные грибы. Готовьте, помешивая, пока грибы не приобретут аппетитный румяный цвет.

  • 8.

    Вернемся к картофелю. Поскольку время готовности зависит как от размера клубня, так и от сорта, время регулируйте сами. Нам нужен почти готовый картофель, поскольку доготавливать мы будет его уже обжаривая на сковороде.

  • 9.

    Колбаски нарежьте любым способом (как вам больше нравится) и добавьте их к грибам. Готовьте 5-7 минут на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.

  • 10.

    Слейте воду с картофеля. На сковороде с добавлением оливкового масла обжарьте кусочки картофеля до румяной и хрустящей корочки. Посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем по вкусу. При желании можете добавить ваши любимые специи. Я посыпала картофель небольшим количеством чесночной пудры. Получилось очень вкусно.

  • 11.

    Время финальных штрихов. Перед подачей на стол в центр блюда выложите обжаренный картофель, сверху грибы и колбаски.

  • 12.

    Думаю что при все своей простоте, это блюдо можно также подавать и на праздничный стол как самостоятельное блюдо либо как гарнир.


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com