регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Печеночный паштет

Добавлен: 22.11.2015

Печеночный паштет из куриной печени – замечательное и питательное блюдо, которое подходит как на завтрак, так и на ужин. Куриная печень сейчас очень доступный продукт, который можно купить в любом супер-маркете. Паштет одинаково вкусный с мягкой, свежей булкой, галетным печеньем или крекерами. Конечно, его можно купить в магазине, но куда полезнее и вкуснее, домашний печеночный паштет приготовленный нами из проверенных продуктов.
wafli.net Печеночный паштет
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 25 мин
Всего порций: 20 шт

Ингредиенты

  • Печень куриная 400 г
  • Лук белый 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль - по вкусу


Печеночный паштет приготовление по шагам

  • 1.

    Куриную печень промываем, обрезаем все лишнее (пленочку, жир). Немного присыпаем солью и даем постоять (5 минут).

  • 2.

    На сливочном масле обжариваем печень до полуготовности.

  • 3.

    Лук и морковь очищаем, нарезаем крупными кубиками (нарезка, в данном случае, не имеет значения, поскольку мы будем доводить паштет до нужной консистенции при помощи блендера).


  • 4.

    В сковороде, в которой мы ранее обжаривали печень, пассеруем лук и морковь до момента, пока лук не станет прозрачным. Если овощи начинают пригорать, добавьте немного сливочного масла.

  • 5.

    Как только лук будет достаточно мягкий, отправляем печень к овощам, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне около 15 минут (или до момента, пока овощи не станут мягкими). После, дайте немного остыть.

  • 6.

    Выкладываем содержимое сковороды (печень и овощи) в чашу блендера, добавляем небольшой кусочек сливочного масла (50 гр) и начинаем взбивать. Иногда придется приоткрывать крышку блендера и лопаткой перемешивать вручную, чтобы паштет был без кусочков и имел гладкую консистенцию.

  • 7.

    Готовый паштет остудите. Подавайте как самостоятельное блюдо, либо как закуску к первому блюду.


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com