регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2179
Регистрация

Творожные ватрушки

Добавлен: 30.11.2015

Я жизни своей не представляю без молочных продуктов (с уверенность могу заявить, что готова прожить на одном молоке, йогурте и сыре) и стараюсь готовить на их основе полезные десерты. Недавно меня заинтересовал рецепт творожных ватрушек. Готовила я их с большой опаской, потому как основа ватрушки, как и начинка, готовиться из творога (обычно основу готовят из дрожжевого теста). Я подумала, что если у меня получится что-то и вправду вкусное, я обязательно поделюсь рецептом на своем блоге. Получилось очень вкусно, поэтому сдерживаю свое слово — делюсь с вами рецептом полезных творожных ватрушек.
wafli.net Творожные ватрушки
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 10 мин
Всего порций: 12 шт

Ингредиенты

  • Творог 400 г
  • Сахар 175 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное - по вкусу


Творожные ватрушки приготовление по шагам

  • 1.

    Творожные ватрушки можно готовить как порционные (берем фурму для маффинов), либо же цельной запеканкой. Я использовала литой противень для 12 капкейков, ингредиентов хватило как раз на это количество.

  • 2.

    Готовим тесто. Как всегда я смешиваю все ингредиенты в блендере, потому как это упрощает мою жизнь, особенно когда касается приготовления теста.

  • 3.

    100 гр творога смешиваем со 100 гр сахара, добавляем 1 яйцо и четверть чайной ложки соли.


  • 4.

    Смешиваем все ингредиенты (можете как я, в блендере, либо же при помощи лопатки).

  • 5.

    Муку смешиваем с разрыхлителем (можно заменить содой) и начинаем подмешивать к творожной массе. Тесто не должно липнуть к рукам. У меня получилось муки чуть больше, потому как указанного количества в рецепте, было однозначно мало - тесто слишком липло к рукам и было непослушным.

  • 6.

    Теперь приступаем к приготовлению начинки.

  • 7.

    При помощи того же блендера (либо лопатки), смешиваем оставшийся творог (300 гр), 75 гр сахара и яйцо.

  • 8.

    Для того, чтобы сахар не чувствовался на зубах, даем начинке постоять 1-2 минуты. Перемешиваем.

  • 9.

    На этом этапе я добавила ванилин, цедру и сок половинки лимона. Я люблю летом свежие нотки в десертах, поэтому часто использую именно лимон.

  • 10.

    Формочки или форму для торта, смазываем сливочным маслом.

  • 11.

    Отщипываем небольшое количество теста, выкатываем шарик, равномерно распределяем и формируем бортики. Если вы готовите цельный тортик, делаем все тоже, но раскатав тесто скалкой.

  • 12.

    Заполняем форму начинкой и равномерно распределяем.

  • 13.

    Духовку разогреваем до 180 С и готовим 10-12 минут. Для пирога - 30 минут. Следите, чтобы бортики не пригорели.

  • 14.

    Как только ватрушки остынут, украшаем их ягодами и подаем к столу. Это хорошая идея для полезного завтрака.


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com