регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2104
Регистрация

Фаршированные яйца

Добавлен: 16.12.2015

Готовить ОЧЕНЬ вкусные и простые фаршированные яйца научила меня мама, когда я только-только стала познавать азы кулинарии. После я узнала, что у каждой хозяйки есть свой «особенный» секрет, например с добавлением сардин в масле. Как-то я пробовала и такой вариант, который мне, к слову, очень понравился. Но фаршированные яйца с луком для меня, такой себе, флешбек в детство.

Я не жадная и с радостью делюсь с вами своим рецептом.
wafli.net Фаршированные яйца
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Всего порций: 20 шт

Ингредиенты

  • Яйца куриные 10 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Майонез - по вкусу
  • Горчица - по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу


Фаршированные яйца приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала нам нужно отварить 10 яиц. Совет: отваривайте яйца в слегка подсоленной воде, в этом случае яйца не потрескаются.

  • 2.

    После того, как я вы поймете, что яйца готовы, необходимо слить кипяток и сразу же залить очень холодной водой. Если под рукой в этот момент найдутся кусочки льда – положите их в холодную воду к яйцам. Это вам облегчит процесс очищения яиц от скорлупы.

  • 3.

    Пока яйца остывают, ставим сковороду на средний огонь, и добавляем 1-2 столовые ложки растительного масла.


  • 4.

    Очищаем луковицы и мелко нарезаем. К слову, если определённая техника быстрого нарезания лука на мелкие-мелкие ровные кусочки.

  • 5.

    Обжаривайте лук до приятного золотого цвета, но не забывайте его помешивать, иначе местами он может пригорать.

  • 6.

    Когда лук будет готов и яйца остынут, начинает процесс приготовления непосредственно самой начинки.

  • 7.

    Для этого очистите яйца. Каждое яйцо разрежьте вдоль и достаньте желток. Делайте это максимально осторожно, чтобы не повредить белок!

  • 8.

    В миске вилкой подавите желтки, добавьте лук и все хорошо перемешайте. Теперь нам нужно добавить майонез и горчицу. Тут уже дело вкуса каждого. Главное – это добиться кремообразной однородной консистенции. Попробуйте на вкус и если это необходимо, добавьте соль. Иногда я добавляю еще французскую горчицу в зернах. Мне нравится, когда попадаются пряные зернышки горчицы.

  • 9.

    После того как все готово, наполняем каждую половинку яйца начинкой. Это можно сделать при помощи обычной чайной ложки либо кулинарного мешка с различными сменными насадками.

  • 10.

    Украсьте каждое яйцо фаршированной оливкой (как сделала я), веточкой зелени либо присыпьте паприкой.

  • 11.

    Наши фаршированные яйца готовы для подачи на стол!


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com