регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пирог «пчелиный укус»

Добавлен: 14.07.2015

Этот пирог популярен в немецкой кухне. Нежное, слегка подслащенное дрожжевое тесто, медово-миндальная карамель, заварной крем — все вместе дает чудесный результат.
Пирог «пчелиный укус»
Подготовка: 25 мин
Приготовление: 60 мин

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие 2.25 ч.л
  • Ванильный экстракт 1 ч.л
  • Сливки 33% 2 ст.л
  • Крахмал кукурузный 3 ст.л
  • Мёд 3 ст.л
  • Миндальные лепестки 1.5 ст
  • Молоко 2 ст
  • Мука пшеничная 2 ст
  • Сахар 1 ст
  • Масло сливочное 300 гр
  • Желтки куриные 3 шт
  • Яйца куриные 2 шт


Пирог «пчелиный укус» приготовление по шагам

  • 1.

    Итак, замешиваем тесто: смешайте дрожжи с молоком. Добавьте сахар, муку, 2 яйца, сливочное масло и щепотку соли.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 2.

    И поставьте подниматься на час.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 3.

    Пока готовим глазурь. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сливочное масло, сахар, мед, сливки и щепотку соли. Довести до кипения и дайте глазури кипеть в течение 3-5 минут, пока смесь не станет желтоватой или светло-бежевой.

    Пирог «пчелиный укус»

  • 4.

    Засыпьте миндаль. Вам может показаться, что сесь слишком густая — не паникуйте! Все идет как надо!

    Пирог «пчелиный укус»
  • 5.

    Выложите тесто в формочку и дайте ему подняться еще раз. С помощью ложки разровняйте на тесте миндальную глазурь.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 6.

    Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Затем дайте пирогу остыть минут 10. И только потом разрежьте его поперек.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 7.

    Готовим крем. Смешайте теплое молоко с ванилью. Отдельно взбейте желтки и сахар. Отдельно смешайте кукурузный крахмал и щепотку соли. Поставьте молоко на маленький огонь и понемногу добавляйте яйца и муку, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня. Добавьте масло.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 8.

    Когда крем остынет, можно намазывать им корж.

    Пирог «пчелиный укус»
  • 9.

    Осторожно возвращаем верхний корж на место. Отлично) Теперь еще немножко потерпеть, пока торт не пропитается, и можно наслаждаться!

    Пирог «пчелиный укус»

1

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com