регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2104
Регистрация

Печенье Сабле

Добавлен: 06.01.2016

Точный перевод с французского слова Sable означает «песок» или «рассыпчатый», и именно таким будет наше сегодняшнее печенье! Легкое, нежное и просто тающее во рту! Французское печенье Сабле имеет свою особенность:  в отличие обычного песочного теста, в тесто для этого печенья добавляются вареные желтки, которые и придают печенью столь необычную хрупкую структуру. Шахматное печенье Сабле интереснотак же и своим видом. Обязательно попробуйте этот рецепт! Это печенье никого не оставит равнодушным!
mega-povar.ru Печенье Сабле
Подготовка: 30 мин
Приготовление: 15 мин

Ингредиенты

  • Яйца куриные 3 шт
  • Сахар коричневый 4 ст.л.
  • Масло сливочное 220 г
  • Мука пшеничная 270 г
  • Какао порошок 1 ст.л.
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Ванилин - щепотка


Печенье Сабле приготовление по шагам

  • 1.

    Отвариваем вкрутую три яйца. Остужаем. Белки нам не понадобятся, а желтки хорошо разминаем вилкой.

  • 2.

    Добавляем масло, соль, сахар и ванилин.

  • 3.

    Делим смесь на две равные части, в одну из которых добавляем столовую ложку какао-порошка. Замешиваем два разных куска теста, добавив в белое 140 г муки, а в темное — 130 г.


  • 4.

    Раскатываем тесто в пласты-прямоугольники одинакового размера толщиной примерно 1-1,5 см.

  • 5.

    Складываем один пласт на другой, слегка приминаем и отправляем в холодильник на 30 минут.

  • 6.

    Края остывшего пласта выравниваем ножом. Разрезаем пласт на 4 равные брусочка.

  • 7.

    Берем два брусочка и складываем друг на друга так, чтобы светлая сторона совмещалась с темной, а темная со светлой в шахматном порядке. Чуть прижимаем.

  • 8.

    Нарезам брусок на шахматные печенюшки толщиной около 1 см. Выпекаем на смазанном маслом или застеленном пекарской бумагой противне при температуре 180 °С 10-15 минут.

  • 9.

    Французское печенье Сабле очень быстро готовится и еще быстрее съедается! Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com