регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Домашний бисквит

Добавлен: 18.01.2016

Сегодня мы приготовим классический домашний бисквит!
mega-povar.ru Домашний бисквит
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин

Ингредиенты

  • Яйца куриные 6 шт
  • Сахар 1 ст
  • Мука пшеничная 1 ст
  • Яйца куриные 6 шт
  • Сахар 1 ст
  • Мука пшеничная 1 ст
  • Сахар ванильный 1 шт
  • Разрыхлитель 15 г
  • Соль - щепотка


Домашний бисквит приготовление по шагам

  • 1.

    Яйца (не отделяя белки от желтков!!!)  взбиваем в пышную пену, постепенно добавляя сахар. Первый секрет бисквита — взбиваем чем дольше, тем лучше. В идеале до устойчивых пиков.

  • 2.

    Постепенно вводим муку, ванилин и разрыхлитель,  перемешиваем аккуратно (если миксером, то на маленькой скорости). Тесто для бисквита должно получиться не жидким, а воздушным. Дно формы застилаем кружком из пекарской бумаги. Края формы смазывать ничем не будем, бисквит может не подняться за счет излишек масла. Готовый корж отделить от края можно при помощи ножа. Выкладываем тесто в форму.

  • 3.

     Выпечка бисквита происходит при 180 °С в разогретой духовке. Пока бисквит печется, лучше заняться чем-нибудь (например приготовлением крема) и забыть про него минут на 15-20. Не открывайте духовку хотя бы 15 минут! Это второй секрет пышного бисквита. При резком перепаде температур бисквит просто напросто осядет. Готовому бисквиту даем отдохнуть и остыть в форме. Затем выкладываем на полотенце, чтоб не отсырел.


  • 4.

    Классический домашний бисквит готов! Можно приступать к оформлению торта, для этого превосходно подходит горячий шоколад (если его немного остудить) , его можно использовать как начинку и как глазурь! Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com