Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Очень яблочный пирог

Добавлен: 20.01.2016

Сколько яблочных пирогов мы с вами уже испекли?  Яблочная шарлотка, яблочный штрудель, пирог с яблоками и черносливом, с яблоками и изюмом, всего и не упомнишь! Но сегодняшний пирог не просто яблочный! Это ОЧЕНЬ яблочный пирог! Начинки в нем более чем достаточно, поэтому пирог получается очень сочным и нежным! Обязательно попробуйте!
mega-povar.ru Очень яблочный пирог
Подготовка: 40 мин
Приготовление: 20 мин

Ингредиенты

  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 200-250 г
  • Яблоко 4-5 шт
  • Сахар 2/3 ст
  • Молоко 1 ст.л.
  • Ванилин 1 г


Очень яблочный пирог приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала подготовим песочное тесто. Заранее выложенное из холодильника уже мягкое масло или маргарин (150 г.) смешиваем с мукой.

  • 2.

    Образуется такая вот крошка. Если такое тесто плохо слипается в ком, можно добавить ложку,  а то и две молока.

  • 3.

    Замешиваем комок теста. Только ни в коем случае не месите долго песочное тесто. От этого оно твердеет при выпечке. Отправляем тесто в холодильник на 30-40 минут.

  • 4.

    Тем временем чистим яблоки. Шкурку не выбрасываем.

  • 5.

    Разрезаем яблоки напополам, удаляем сердцевину, и тонко нарезаем.

  • 6.

    Кожурки от яблок засыпаем сахаром, добавляем пару ложек воды и варим до образования яблочного сиропа (как варенье).

  • 7.

    Тесто раскатываем в круг диаметром достаточно больше дна формы.

  • 8.

    На дно формы кладем крест на крест две полоски пекарской бумаги. Она поможет нам вынуть пирог из формы не повредив его края и красоты.

  • 9.

    Попутно растапливаем кусочек сливочного масла.

  • 10.

    Укладываем тесто. Затем укладываем яблоки, они должны лежать плотно по всей площади. Лишние бортики теста загибаем на яблоки. Промазываем растопленным сливочным маслом тесто и сами яблоки и чуть-чуть посыпаем сахаром.

  • 11.

    Выпекаем пирог при 180 °С около 20 минут. За 5 минут до готовности заливаем в начинку пирога получившийся сироп из яблочных кожурок. Можно им же смазать тесто. Так и пирог и яблоки будут глянцевыми с удивительной карамельной корочкой! Отправляем обратно в духовку для финальной стадии выпекания.

  • 12.

    Для того чтобы благополучно вынуть горячий пирог из формы вам и вашему помощнику необходимо потянуть одновременно за все четыре полоски бумаги! Очень яблочный пирог готов! Приятного чаепития!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com