регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вкусная борщевая заправка

Добавлен: 25.01.2016

Готовить борщ из свежих овощей не так и сложно, но вот времени на его приготовление уходит достаточно! Наверно, именно поэтому находчивые хозяйки придумали замечательный способ готовить борщ вкусно и быстро — заготавливать борщевую заправку впрок!
mega-povar.ru Вкусная борщевая заправка
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 30 мин

Ингредиенты

  • Свекла 2 кг
  • Морковь 750 г
  • Лук репчатый 750 г
  • Капуста белокочанная 1,5 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 1,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец чёрный горошком 5-7 шт
  • Перец душистый 3 шт
  • Уксус столовый 0,5 ст


Вкусная борщевая заправка приготовление по шагам

  • 1.

    Свеклу натираем на крупной терке.

  • 2.

    Помидоры мелко режем.

  • 3.

    Выкладываем свеклу и помидоры в глубокую сковороду или утятницу, добавляем масло. Слегка обжариваем, а затем томим на медленном огне минут 10-15.


  • 4.

    Шинкуем капусту.

  • 5.

    Морковь натираем на крупной терке.

  • 6.

    Добавляем капусту и морковь к томатно-свекольной массе. Продолжаем тушить.

  • 7.

    Мелко режем лук.

  • 8.

    Выкладываем его к массе. Если  все в утятницу уже не умещается, перекладываем в кастрюлю большего размера. Добавляем соль, сахар. специи.  Тушим 30 минут периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем в смесь уксус и хорошо перемешиваем.

  • 9.

    Хорошо промытые поллитровые баночки стерилизуем паром.

  • 10.

     Вкусная борщевая заправка готова! Горячую заправку раскладываем по банкам и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем плотным теплым материалом и оставляем до полного остывания.


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com