Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вкусное дрожжевое тесто для пирожков

Добавлен: 27.01.2016

Дрожжевое тесто на пирожки каждый готовит по-своему, но чтобы оно было действительно вкусным и нежным нужны некоторые секреты. Пирожки из него можно приготовить как жареные, так и печеные. Выпечка в результате получается очень мягкая и долго не зачерствеет!
mega-povar.ru Вкусное дрожжевое тесто для пирожков

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 480 г
  • Молоко 150 г
  • Вода фильтрованная 150 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1,5 ст.л.
  • Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.


Вкусное дрожжевое тесто для пирожков приготовление по шагам

  • 1.

    Отмеряем необходимое количество воды и молока (можно использовать свежее молоко, но с кислым тесто становится еще более воздушным. Общий объем жидкости должен составить 300 мл.

  • 2.

    Взвешиваем муку. Соотношение 480 г. на 300 мл жидкости универсальное, так что будет просто идеально, если вы найдете кухонные весы для точности.

  • 3.

    Я делаю тесто в хлебопечке. Если ее нет в наличии, замесить тесто можно и руками. Ничего сложного в этом нет. Выливаем в емкость молоко, воду, добавляем соль и сахар.

  • 4.

    Высыпаем дрожжи, перемешиваем.

  • 5.

    Просеиваем муку. Делаем это в обязательном порядке, чтобы мука вобрала как можно больше воздуха.

  • 6.

    Добавляем масло.

  • 7.

    Замешиваем тесто. Если это делает хлебопечка, она со всем справится сама, достаточно только выбрать нужный режим. Самим же придется немного «попотеть». Оставляем тесто на 1 час для поднятия в теплом месте. Через 40 минут,когда тесто уже поднялось, его нужно немного обить, и оставить еще на 20 минут. Наше тесто готово. Можно начинать делать пироги или булочки. Кстати, это тесто идеально походит для пончиков жареных в масле. Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com