Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Домашняя лапша

Добавлен: 04.02.2016

Кажется в каждой народной кухне есть рецепты блюд в состав которых входит домашняя лапша, так же как и в каждой семье есть рецепт теста для домашней лапши, который передается из поколения в поколение. Ну что же, спешу поделиться с вами своим семейным рецептом!
mega-povar.ru Домашняя лапша

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 1-2 ст
  • Яйца куриные 1 шт
  • Молоко 1 ч.л.
  • Соль 1/2 ч.л.


Домашняя лапша приготовление по шагам

  • 1.

    Для получения 250 г. лапши достаточно взять одно яйцо. Добавляем к нему соль.

  • 2.

    … и десертную ложку молока.

  • 3.

    Взбиваем смесь.

  • 4.

    Затем понемногу добавляем муку.

  • 5.

    Замешиваем тугое тесто. Чем сильнее вы его замесите, тем лучше будет лапша.

  • 6.

    Раскатываем тесто скалкой.

  • 7.

    Тесто должно быть очень тонким (тоньше зубочистки).

  • 8.

    Идеальнее всего, когда сквозь тесто можно разглядеть рисунок разделочной доски! Даем тесту немного подсохнуть (минут 20).Так его будет легче резать. Только не пересушите его, будет ломким.

  • 9.

    Разрезаем лист теста на полосы шириной 3-4 см.

  • 10.

    Складываем полосы друг на друга и пополам

  • 11.

    Теперь можно приступать  к нарезке.  Готовую лапшу, периодически помешивая, можно высушить при комнатной температуре, а можно уже сразу приступать к приготовлению супов, лагмана и прочих вкусностей! Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com