регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Шашлык в минералке

Добавлен: 05.02.2016

Решили выбраться с друзьями на природу и теперь ломаете голову, какое мясо для шашлыка выбрать: готовое магазинное, маринованное Бог знает где и Бог знает когда, или же подготовить свежее мясо к жарке самостоятельно? Думаю, вы догадались, каким должен быть правильный ответ!
mega-povar.ru Шашлык в минералке

Ингредиенты

  • Свинина ошеек 3 кг
  • Соль 3 ч.л.
  • Специи 3-4 ч.л.
  • Базилик фиолетовый свежий 1-2 ч.л.
  • Лук репчатый 4 шт
  • Майонез 4 ст.л.
  • Вода сильногазированная 1 ст


Шашлык в минералке приготовление по шагам

  • 1.

    Охлажденное свежее мясо разрезаем поперек волокон на большие кусочки, примерно 3х4х5 см

  • 2.

    Лук крошим кольцами

  • 3.

    Для маринада будем использовать минеральную воду в сочетании с майонезом. Минеральная вода даст мясу мягкость, а небольшое содержание в майонезе уксуса обеспечит сам процесс маринования


  • 4.

    Мясо складываем в удобную для маринования глубокую посуду

  • 5.

    Добавляем лук, приправы и соль. Тщательно перемешиваем руками. Затем добавляем майонез и воду, перемешиваем еще раз.

  • 6.

    Накрываем крышкой или тарелкой меньшей по диаметру емкости, сверху которой ставим груз, которым может быть кастрюля, наполненная водой. В маринаде мясо выдерживаем примерно 15-20 часов.

  • 7.

    Маринованное мясо равномерно жарим на решетке или шампурах. Проверить готовность мяса можно, надрезав его ножом. Подавать к красному полусухому вину в сочетании с пряным соусом, зеленью и свежим лавашем.


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com