Щи зеленые из щавеля

Добавлен: 09.02.2016

Зеленые щи или щи из щавеля придутся по вкусу любителям солянок, рассольников и других кислых блюд. Рецепт этого удивительно вкусного, весеннего, полного витаминов супчика очень прост! Есть много рецептов постных щей, но сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления щей на курином бульоне.

mega-povar.ru Щи зеленые из щавеля

Ингредиенты

Курица целая 500 г
Щавель свежий 200 г
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Щи зеленые из щавеля приготовление по шагам

1.
Из курицы готовим бульон, солим.
2.
Щавель хорошо промываем, и нарезаем небольшими полосками шириной примерно 1 см.
3.
Тушим щавель на медленном огне с добавлением небольшого количества бульона буквально 5 минут, до приобретения им темной окраски.
4.
Лук мелко нарезаем и обжариваем.
5.
Картофель нарезаем брусочками.
6.
В бульон кладем картофель, а после его приготовления добавляем тушеный щавель и жареный лук. По вкусу добавляем лавровый лист и перец. Наши зеленые щи готовы! Приятного аппетита!