регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2127
Регистрация

Домашние конфеты с коньяком

Добавлен: 09.02.2016

Конфеты домашней работы - это очень просто! Этот рецепт конфет можно бесконечно варьировать, к примеру вместо коньяка использовать ром или ликер, вместо миндаля - любые орехи, можно добавить какао, тогда начинка будет темной, а для глазури вместо черного, можно использовать белый шоколад, вместо бисквитного печенья - шоколадный бисквит или песочное печенье. При формировании конфет можно в каждый шарик вложить по орешку и т.д и т.д - здесь главное фантазия и хорошее настроение!
itsfood.ru Домашние конфеты с коньяком

Ингредиенты

  • Яйца куриные 1 шт
  • Сахарная пудра 2-3 ст.л.
  • Мука пшеничная 35-40 г
  • Крахмал кукурузный 1 ст.л.
  • Миндаль 1 ст
  • Шоколад молочный 100 г
  • Коньяк 60 мл
  • Сахар 2-3 ст.л.
  • Какао порошок 2 ст.л.


Домашние конфеты с коньяком приготовление по шагам

  • 1.

    Яйцо взбить в крутую пену с щепотью соли, затем подсыпать пудру и взбивать до увеличения массы в 3 раза.

  • 2.

    Добавить муку и крахмал, перемешать аккуратно ложкой (поднимая ложкой массу снизу вверх, чтобы не осела).

  • 3.

    Ложкой выложить кружочки на смазанный противень/пергамент, выпекать при 200 градусов 10-12 минут.


  • 4.

    По мере остывания печенье затвердеет и станет очень рассыпчатым.

  • 5.

    Орехи смолоть в муку в кофемолке.

  • 6.

    Печенье растолочь или смолоть в кофемолке (для получения муки).

  • 7.

    Соединить ореховую и бисквитную "муку". На этом этапе добавляется какао при желании.

  • 8.

    Добавить коньяк/ром/ликер, перемешать. .

  • 9.

    Приготовить инвертный сахар. Инвертный сахар: на 150 г сахара взять 65 мл воды и 1/3 ч.л. лимонного сока - проварить 10 минут. Сироп используется в кулинарии, хранится в холодильнике. Можно использовать тростниковый сахар для получения карамельного цвета.

  • 10.

    Добавить инвертный сахар, перемешать.

  • 11.

    Скатать из получившейся массы шарики.

  • 12.

    Растопить шоколад на водяной бане.

  • 13.

    "Искупать" каждый шарик в шоколаде.

  • 14.

    Выложить на застланную пленкой/пергаментом доску, дать застыть шоколаду в холодильнике.

  • 15.

    Можно украсить шоколад любой крошкой (шоколадной/бисквитной) или орехами.

  • 16.

    Такой десерт очень интересно подать к чаю как в качестве конфет, так и в качестве печенья. Кроме того, такой домашний самодельный десерт лучший подарок.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com