регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2126
Регистрация

Классический творожной штрудель с «пьяным» изюмом

Добавлен: 10.02.2016

Штрудель – известный всем, как один из самых популярных классических австрийских десертов. Вкусный рулет из рассыпчатого теста придется по вкусу любителям самых разных начинок. Завернуть в штрудель можно как орехи, яблоки, творог, варенье, так и брынзу или мясной фарш.
itsfood.ru Классический творожной штрудель с «пьяным» изюмом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Вода кипячёная 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • Сахар 50 г
  • Соль - щепотка
  • Творог 400 г
  • Изюм светлый - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Сахар ванильный - щепотка
  • Алкоголь 20 мл


Классический творожной штрудель с «пьяным» изюмом приготовление по шагам

  • 1.

    Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты.

  • 2.

    Сначала все перемешиваем ложкой.

  • 3.

    Далее месим руками. Месить нужно около 10 минут. Формируем из теста шарик.


  • 4.

    Заворачиваем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на 30 минут.

  • 5.

    Изюм вымачиваем в горячей воде и добавляем немного алкоголя. Благодаря алкоголю станет ярче вкус ягоды. Можно добавить ром, коньяк, бренди или водку. Через 10 минут жидкость сливаем.

  • 6.

    Творог перетираем вилкой, добавляем сахар и изюм. Все перемешиваем, включаем духовку.

  • 7.

    Раскатываем тесто. Максимальная толщина – 2 мм. Тесто должно быть эластичным и просвечиваться. Начинку наносим по всей поверхности, отступив 5 см от краев

  • 8.

    Аккуратно сворачиваем штрудель.

  • 9.

    Формируем рулет.

  • 10.

    Выпекаем в духовке около 40 минут. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.

  • 11.

    Совет: творожной штрудель подает с кисловатым вареньем, например черной смородиной или вишней.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com