Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Гороховый суп с курицей

Добавлен: 15.02.2016

Наваристый гороховый суп невероятно хорош в качестве ужина для всей семьи. Кремовая основа, наполненная золотистыми кубиками куриного филе и сочной зеленью, не позволит вам остаться равнодушными к данному блюду. Гороховый супчик принято готовить довольно густым, но при желании вы можете регулировать степень его плотности. Это легко достижимо, если знать пропорции гороха и воды, добавляемой в него. В рецепте мы заменили классические копченые ребрышки на более легкий вариант - куриное филе, поскольку это более уместно для рациона семьи, где есть дети.
itsfood.ru Гороховый суп с курицей

Ингредиенты

  • Вода кипячёная 3 л
  • Горох сухой дроблёный 1,5 ст
  • Морковь 1 шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Зелень - по вкусу


Гороховый суп с курицей приготовление по шагам

  • 1.

    Доводим воду до кипения и закладываем в нее горох. Поскольку сухой горох готовится довольно долго, вам стоит запастись терпением и варить его на среднем огне в течение 1,5 часов, периодически проверяя уровень воды в кастрюле. При необходимости доливаем воду до прежнего уровня. Есть небольшой секрет, который практикуется при приготовлении данного супа. После того, как горох полностью готов, его следует слегка разбить блендером прямо в кастрюле, тем самым мы получим кремовую консистенцию супа.

  • 2.

    Тем временем подготовим мясо. Филе курицы тщательно моем, просушиваем и нарезаем кубиками. Обжариваем его до легкого золотистого цвета.

  • 3.

    Морковку трем на мелкой терке и добавляем на сковородку к мясу.

  • 4.

    Обжариваем ингредиенты еще пару минут, а затем отправляем их в кастрюлю с горохом.

  • 5.

    Варим суп еще 10 минут, солим его и заправляем зеленью и чесноком.

  • 6.

    Подаем готовый гороховый суп с гренками.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com