Роллы с тунцом

Роллы с тунцом приготовление по шагам

• 1.

  Отварить рис для суши так, как указано на упаковке. Если у вас обычный рис, замочите его в холодной воде минут на 10. Потом хорошо промойте. Раз 5. Залить водой в пропорции 1 к 1. Накрыть крышкой и варить до готовности (примерно 20 минут).
• 2.

  Переложить рис в блюдце и оставить немного остывать.
• 3.

  С консервы слить масло.
• 4.

  Из огурца вычистить мякоть с семечками. После чего, огурец порезать на тонкие длинные полоски.
• 5.

  Листы нори разрезать пополам, чтобы из одной пластины получилось два листа прямоугольной формы.
• 6.

  Получившуюся половинку положить на циновку.
• 7.

  Закручиваем ролл листом нори наружу. Отмерить 80 г. риса и распределить его по листу так, чтобы примерно 1 см. с краю остался без риса (так легче закрывать роллы). Раскладывать рис лучше слегка смоченными в воде руками. Рис должен быть чуть теплым и слегка влажным.
• 8.

  На середину, по всей длине листа раскладываем начинку (тунца, сыр и полоски огурца).
• 9.

  Приподнять край циновки, который с вашей стороны. Опустить на начинку и слегка прижать. Эти части ролла слипнуться.
• 10.

  Приподнять циновку. Завернуть край на верх, чтобы он не мешал. Аккуратно взять пальцами всю "колбаску" и закрутить в направлении "от себя". Рис окончательно накроет начинку.
• 11.

  После этого, опять немного приподнять циновку и завернуть ее наверх. После чего, также пальцами, аккуратно закрутить в направление "от себя" всю "колбаску" еще раз. Ролл закроется.
• 12.

  Накрыть его циновкой и немного покатать, чтобы он окончательно закрылся и не распадался. Если листы суховаты или не получается закрыть ролл, можно немного смочить водой край, который без риса.
• 13.

  В итоге получается ровная и округлая "колбаска".
• 14.

  Убрать ее с циновки на ровную поверхность. Разрезать пополам. Нож должен быть острый, иначе вы просто раздавите ролл.
• 15.

  Каждую половинку еще раз разрезать пополам.
• 16.

  Каждую четвертинку тоже пополам. Получилось 8 аккуратных и красивых штучек.
• 17.

  Закручиваем ролл листом нори внутрь. Отмерить 80 г. риса и распределить его всей поверхности лита. Раскладывать рис лучше слегка смоченными в воде руками. Рис должен быть чуть теплым и слегка влажным.
• 18.

  Рис легонько прижать ладонью. Аккуратно перевернуть лист.
• 19.

  На середину, по всей длине листа раскладываем тунца, сыр и полоски огурца.
• 20.

  Повторяем те же простые шаги, что были описаны ранее.
• 21.

  Разрезаем на 8 частей, также описанным выше способом. Подавать с имбирем, васаби и соевым соусом.