Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Тушеная капуста с грибами

Добавлен: 23.02.2016

Тушенная с грибами капуста - одно из вкуснейших вегетарианских блюд. Она питательная, хоть и не содержит мяса. Для тех же, кто не представляет своей жизни без сочного стейка, это блюдо станет замечательным гарниром. Тушеную капусту можно подавать холодной, в виде закуски. Этот рецепт хорош тем, что для него не нужны какие-то редкие экзотические продукты. Грибы можно использовать любые: шампиньоны, вешенки, белые, подберезовики или лисички.
itsfood.ru Тушеная капуста с грибами

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Уксус яблочный 1 ст.л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Перец душистый 4 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу


Тушеная капуста с грибами приготовление по шагам

  • 1.

    С капусты снимем поврежденные листья. Мелко нашинкуем листья капусты, вырезая твердые части, – их использовать не рекомендуется.

  • 2.

    В кастрюлю переложим часть нашинкованной капусты. Сверху положим немного сливочного масла. Теперь снова выложим капусту, сверху – масло. Таким образом наполним кастрюлю до верха. Выльем в кастрюлю с порезанной капустой 200 мл кипятка, накроем крышкой и будем тушить 40 минут. Во время приготовления капуста утушится и ее станет значительно меньше.

  • 3.

    Затем почистим луковицу, порежем ее мелкими кубиками.

  • 4.

    Разогреем растительное масло. Несколько минут обжарим на нем лук, затем добавим пшеничную муку и перемешаем. Добавим обжаренный с мукой лук к капусте.

  • 5.

    Шампиньоны помоем и почистим. Нарежем их крупными пластинками, чтобы они хорошо чувствовались в блюде.

  • 6.

    Обжарим шампиньоны до золотистого цвета. Добавим обжаренные шампиньоны к капусте.

  • 7.

    Теперь добавим яблочный уксус, томатную пасту, листочки лаврушки, душистый перец, сахар. Посолим блюдо. Аккуратно перемешаем. Далее будем тушить капусту под крышкой еще 15 минут.

  • 8.

    Подавать горячей, украсив зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com