регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Добавлен: 14.07.2015

Сытный и быстрый вариант приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе.
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 ст
  • Пармезан Grana Podano 3 ст.л.
  • Петрушка свежая 1 ст.л.
  • Лук белый 1/2 шт
  • Сметана 250 г
  • Соль 1 по вкусу
  • Перец душистый 1 по вкусу
  • Томатная паста 2 ч.л
  • Чеснок 1 ч.л
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Тальятелле 400 г


Паста с курицей и грибами в сливочном соусе приготовление по шагам

  • 1.

    Отварите гнезда тальятелле согласно инструкции на упаковке. Помните, что паста должна вариться в большой кастрюле и в большом количестве воды.

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
  • 2.

    Пока варится паста, разогрейте в сковороде оливковое масло (на среднем огне) и слегка обжарьте на нем мелко нарезанный лук, кусочки куриного филе и чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс) до тех пор, пока мясо не станет со всех сторон белого цвета.

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
  • 3.

    Добавьте в сковороду к куриному филе нарезанные шампиньоны и обжаривайте все вместе еще пару минут, пока грибы не начнут слегка размягчаться. Не забудьте проверить готовность тальятелле: если макаронные изделия уже готовы, нужно снять кастрюлю с плиты, не сливая воды!

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
  • 4.

    Добавьте к курице и грибам сметану, аккуратно перемешайте все ложкой и осторожно кипятите на медленном огне в течение 1-2 минут, затем добавьте две ложки тертого пармезана (третью ложку сохраните для подачи) и пару чайных ложек томатной пасты. Еще раз перемешайте содержимое сковороды ложкой или лопаткой, приправьте соус солью и молотым черным перцем.

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
  • 5.

    Вернемся к тальятелле. Слейте воду, в которой варилась паста, в другую емкость. Аккуратно выложите пасту в сковороду с соусом и перемешайте. При необходимости добавьте немного воды, оставшейся от варки (это нужно для сохранения сочности).<br><br>При подаче посыпьте пасту мелко нарезанной зеленью петрушки и оставшимся тертым сыром пармезан.

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе


Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

Fatal error: Call to a member function fetch_object() on boolean in /var/www/ricettio/data/www/ricettio.com/view/recipe.php on line 274